プーケット・番外編 |
今回のプーケットモノは、この野菜炒め。
シェラトンのビーチのすぐ横にあるレストランで、
フライド・ミックスベジタブル・ウィズ・オイスターソースをよく頼むのですが、
そこの味と素材をマネしてみたのが、これ。
特徴は、トマト・ベビーコーン・キクラゲが必ず入ること。
青い菜っ葉は、ふだんは小松菜を使ってるのですが、
最近、お店で空心菜をよく見かけるので、うれしい!
味付けは主に、プーケットのスーパーマーケットで買ってきた、
オイスターソースと粉末のスープの素。(これも後ほどご紹介します。)
おいし~ですよ~。
***今日、CURIOUSU DOG さんから、sniff が届くことになってます。
あ~、楽しみ~。