LOBO サテ&サテソースの素 |
去年のバンコクで買って、1年寝かせた(?)サテ&サテソースの素です。
サテは大好きなので、買った時はすぐにでも家で作ろう、と思ったのですが、
いざとなると、なかなか億劫に。
思っていたような味じゃなかったらどうしよう・・・とか。
そして、思い切って作ってみたのが、一昨日。
その中に鶏肉を1時間漬け込んでから焼き、
サラダオイルを少し加え、小鍋で5分ほど煮詰めます。
ちょっとめんどうになって、フライパンに焦げ付かない加工をしたアルミホイルを敷き、
串に刺さない状態で焼いてみました。
それが、こちら。
今回、もも肉と胸肉の両方使ったのですが、
もも肉はもちろん、胸肉も柔らかくて、おいしかった~。
そして、ソース!
ちょっとピリ辛なのですが、お肉にた~っぷりのせて食べても大丈夫なレベル。
ピーナッツの風味がおいしいソースです。
もっとピーナッツ感が欲しい時は、無糖のピーナッツバターを混ぜるといいかも。
ちなみに、今回は400MLの缶のココナッツミルクを使ったのですが、
そうすると半分ほど残るんですよ。
なので今日、またお肉を漬け込んで、ソースを作り(もう1セット買ってあったので)、
両方とも冷凍してみました。
冷凍したものもおいしく食べられるか、実験です。
それにしても、これはアタリ!
今度はたくさん買って来よう。
*** ここ大阪は、先週の金曜日の夕方からいきなり暑さが猛威を振るい、
土・日・月と、真夏並みの暑さになっています。
でも、これでも32度ほどなんですよね・・・。
ほんとの真夏は、36~7度ありますもんね。
年々、暑さに耐えられない体になってきているのが、わかります。
そして今朝、郵便局へ自転車を走らせていると、セミの声が・・・。
今年初の、セミです。
このセミの声が、暑さを何十倍にもしてくれるんですよね。
けっこう毎年、バンコクへ行く前にはまだセミは鳴いていなくて、
帰って来て関空を出た途端に、その年初のセミを感じる、
というパターンが多かったのですが、
今年は、バンコク前にセミを感じました。
そのバンコクも、今週の金曜日に出発です。
今朝も目が覚めた瞬間、最初に思ったのが、
『あ~、とうとう今週バンコクや・・・。』
そんなにブルーになるなら、行かなきゃいいのにね。
でも、『行かない』という選択肢は無いのです。
ただ行く前に、グダグダ言うだけで。
ダンナさまに『バンコク、ワクワクしてる?』と聞きますと、
『ワクワクっていうか、寂しい。だって、行ったら終わるやろ。』らしいです。
たしか毎年、こんな会話してます。
ふたり揃って、旅行前にワクワクしてみたい・・・。
(今はもっぱらインスタ派になってしましました。。。)
今年私は4年ぶりにバンコクです。夫は6年ぶりになります。
金曜日出発なんですね。私は土曜日午前中に出発です。ちょっと偶然ですね。
ここ最近ヨーロッパにハマってましたがさすがにお金も続かないので久々のバンコクです。
4年ぶりなのでどれぐらいバンコクの街が変化してるか楽しみでもあり、やっぱり行き慣れた街というのもあって安心感もあります。
お互い安全で良い旅になりますように。
もちろん、覚えておりますよ~。
そちらのブログ、ちょくちょくのぞかせてもらっていたのですが、
最近更新されないな~、と。
インスタ、ですか~。
やっていないのでどう表現したらいいのかわかりませんが、
よかったら、ゆかっきーさんのページ(?)にどうやったらたどり着く(?)のか、
教えてください。
4年ぶりのバンコクですか~。ウキウキ、してますか~?
私、相変わらずブルーなまんまです。ホホッ。
4年ぶりだと、エムクオーティエとかエンバシーとか、お初ですよね。
立派なモールに、びっくりすると思いますよ~。
でも立派過ぎて、疲れますけど・・・。
だ、大丈夫?と心配になるぐらい、モールなどのビルをニョキニョキ建ててるようです。
行き慣れた街の安心感・・・。
私にもあるはずなのに、このユウウツさはなんなんでしょう・・・。
それでは、お互い体調バッチリの楽しい旅になりますように。
またおもしろいことがあれば、コメントください~。
頭の中でどっちに比重を置いたらいいのか、グチャグチャになりそう。
とりあえず、バンコクでパワーチャージですね。
インスタ、見れました~。
作り物のようにキレイなインコちゃんですねぇ。
あ、ついエムグラム診断とやら、やってみてしまいました。
♯一匹狼♯かなり保守的♯心配性・・・などなど、おもしろかったです。
明日の今頃、そろそろ家を出てるでしょうか。
早めに行ってすぐに荷物を預け、
(JALは便利ですね、タイ航空だとこうはいかない。)
空港内のベンチに座って、からあげクンを食べるのが、
ここのところのお決まりになってます。
それでは、またインスタ、のぞかせてもらいますね~。
お先に行ってまいります~。よい旅を。